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Le château d’Osthoffen, ancré dans la campagne alsacienne offre tout le charme des demeures rhénanes. Situé sur l’emplacement d’une ancienne tour romaine, l’édifice est dressé dès le XII^ème siècle. Bâtiment défensif, le château d’Osthoffen est alors ceint de douves et entourés de murailles. Réduit à l’état de ruine en 1410 par l’évêque de Strasbourg, le château ne renaît qu’un siècle plus tard lorsque l’architecte von Seebach élève sur les anciennes fondations une nouvelle demeure, caractérisée par ses tourelles, ses deux corps de logis en équerre.

Derrière une double enceinte de fortifications enserrant un petit village où se déploient des maisons, une église et un pigeonnier remarquable du XVIe siècle de trois mille boulins, se révèle le château d’Époisses. Passé le pont levis qui surmonte des douves asséchées, on admire depuis la cour d’honneur l’élégant corps de logis flanqué de quatre tours imposantes.

Au cœur d’un immense parc boisé dominant la vallée de la Save, le Château de Caumont est édifié entre 1525 et 1535 sur les fondations d’une ancienne forteresse à la demande de Pierre de Nogaret de la Valette à son retour des guerres d’Italie.

Habité depuis le 15^ème siècle, le château de Beauregard surprend par la richesse de ses décors intérieurs. En 1545, Jean du Thier racheta l’ancien manoir, utilisé par François I^er comme rendez-vous de chasse : il l’agrandit considérablement et en fit une demeure discrète et élégante. Aujourd’hui, les visiteurs peuvent encore admirer son cabinet de travail dit Cabinet des Grelots qui conserve de précieuses boiseries et un plafond à cassons ornés.

Le château de Courances, en bordure de forêt de Fontainebleau, se trouve à moins de 50 km au sud de Paris (à 5 mn de la sortie n° 13, direction Milly-la-Forêt.) 

Situé dans un cadre exceptionnel, le Fort La latte, vaisseau de grés rose situé à la pointe du même nom, en face du cap Fréhel, il est l’un des plus remarquables châteaux de Bretagne. Le fort est séparé de la terre par deux crevasses que des ponts permettent de franchir.

A la porte du Morvan, à 10 km de Vezelay, le château féodal de Bazoches, construit au douzième siècle, présente une architecture trapézoïdale constituée de quatre tours et d'un donjon entourant une cour intérieure.

Dernier château de la Loire construit à la Renaissance, le château de Villandry, fut édifié par un des ministres des finances de François 1^er, Jean le Breton. Pour le compte de la Couronne, il avait surveillé et dirigé le chantier de Chambrod aurpès duquel il fit édifier une réplique « en miniature » de Villandry : Villesavin.